Back Pisco sour AN حامض البيسكو Arabic Turş Pisko Azerbaijani পিসকো টক Bengali/Bangla Pisco sour Catalan Pisco Sour German Πίσκο Greek Pisco sour English Pisco sour Spanish پیسکوی ترش Persian
Pisco sour je koktejl typický pro peruánskou kuchyni a národní nápoj Peru. Název nápoje pochází ze slova pisco, což je základní likér tohoto koktejlu (jde o aromatický destilát z hroznů, obsahuje 38–48 % alkoholu), a koktejlového termínu sour, který odkazuje na použití citronové šťávy. Peruánský pisco sour používá jako základ peruánské pisco a přidává čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, sirup, led, vaječný bílek a Angostura bitters. Chilská verze je podobná, ale používá chilské pisco a limetku Pica a neobsahuje bílek ani Bitters. Další varianty koktejlu mohou často obsahovat ovoce, například ananas.